主料:
高筋粉，
200克，
麦芽糖，
40克，
牛奶，
100ml，
盐，
2克，
泡打粉，
5克，
玉米油，
20克
辅料:
瓜子仁，
50克，
花生仁，
50克，
黑芝麻，
30克，
白芝麻，
20克糖冬瓜，100克核桃仁，
50克，
糯米粉，
100克，
麦芽糖，
30克，
玉米油，
40克，
水，
80克，
盐，
2克，
蛋液适量五仁小餐包的做法步骤
1.请输高筋粉过刷，加入麦芽糖、牛奶、盐、泡打粉、玉米油，拌均，揉成光滑面团；
2.面团盖上盖子，静放等其发酵原来的二倍大
3.发酵后得到面团排气，揉成长条；
4.分成约28克的小面团，PS：大小根据自己喜欢而定
5.擀成面块；PS:不需要太薄
6.瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分别炒熟。糯米粉也炒熟，糖冬瓜切碎；再加入麦芽糖、玉米油、水、盐，拌均
7.把五仁馅放人擀好的面块中，包裹好小面包
8.做好的面包胚，放入烤盘；PS：放置粘可以垫一层硅油烤纸或铝箔纸
9. 烤箱预热，200度，烤5分钟，取出涂一层蛋液，再继续烤15分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
小窍门&温馨提示
1.五仁可以根据自己喜欢的坚果加入；
2.糯米一定要炒一下才好吃；
3.为人增加五仁的香，分别炒熟；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
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烘焙 老人 早餐 其他菜系 高筋粉
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